|
Signaturmenu:
Sæsonens bagte fisk serveret med små løg, letrøget bisque
og hummer olie
- Årstidens sorbet
- Medaljon af dansk kalvemørbrad bagt med ragout, salatløgsquiche, grøntsag,
tæt trøffelsauce og kartoffel garniture
- Ost med hjemmesylt og sprødt
- Marcel chokolade kage
- citrus kompot og husets hjemmelavede vanilje is med et skud Calvados
kr. 498,00
Tilvalgs retter:
- Lille portion af årstidens cremet suppe serveret med croutoner
kr. 65,00
- Terrin af foie gras de canard, tørrede abrikoser, sirup og toast melba
kr. 75,00
-Som stegt foie gras
kr. 105,00
- Ost, lille udvalg af vore bedste oste serveret med hjemmesylt og sprødt
kr. 65,00
- Årstidens rødder i vinaigrette med brændt smør og urter
kr. 65,00
- Lille portion af årstidens "kornotto"
kr. 65,00
- Specifik sorbet eller granite
kr. 55,00
Ekstra:
- Frisk Trøffel, fjordrejer eller andet til dagspris
|
